Można uznać, że grillowanie to nasza tradycja narodowa 🙂
Warto jednak pamiętać, że podczas umiejętnego grillowania powinniśmy używać aluminiowych tacek lub folii, aby związki wytwarzane podczas tego procesu nie osiadały wraz z dymem na grillujących się produktach.
Podczas grillowania w folii aluminiowej ważne jest, aby produkty były owinięte jej lśniącą stroną do wewnątrz. Ciepło przejdzie wówczas z rusztu do naszej potrawy.
Co zatem powinniśmy grillować w folii?
- ryby, najlepiej z dodatkiem oliwy czy masła oraz świeżych ziół
- mięso, najlepiej po wcześniejszym zamarynowaniu, szczególnie zaleca się jej użycie w przypadku kaszanki
- ulubione warzywa: paprykę, ziemniaki, bakłażana, cukinię, najlepiej z przyprawami oraz odrobiną oliwy
