Ricotta jest jednym z najpopularniejszych składników kuchni włoskiej. Wyróżniamy ricottę pieczoną, fermentowaną, wędzoną i suszoną. Jest to produkt, który można wykorzystać na wiele sposobów w kuchni ?
Według nas najbardziej sprawdzone to:
- pierogi z serem ricotta – ser doskonale sprawdzi się jako składnik farszu na pierogi, który można urozmaicić zestawem przypraw
- makaron z serem ricotta – ser jest delikatny i kremowy, dlatego łatwo łączy się z wszelkimi makaronami dając wyjątkowe połączenie
- sałatka z dodatkiem ricotty – wystarczy wybrać kilka sezonowych składników, orzechów i trochę zieleniny i dodać do tego ricottę i sukces kulinarny murowany
- ciasto z ricottą – ricotta może być jednym z głównych składników wypieku lub też stanowić element masy
- deser z ricottą – na bazie ricotty można stworzyć pyszne, kremowe desery, do których można dorzucić sezonowe owoce
